PENATAAN PRODUK XII KD 3.16 KEAMANAN TOKO

 

PENATAAN PRODUK XII

KD 3.16 KEAMANAN TOKO

 

3.16  Menerapkan keamanan toko dan meminimalkan resiko kerugian produk food, fresh  dan kosmetik di supermarket,  fashion dan sport sesuai SOP

4.16  Melakukan keamanan toko  dan meminimalkan resiko  kerugian produk food, fresh  dan kosmetik di  supermarket, fashion dan sport sesuai SOP

 

TUJUAN PEMBELAJARAN                               

1.      Peserta didik dapat menjelaskan pengertian shrinkage

2.      Peserta didik dapat menjelaskan teknik dalam pencurian

3.      Peserta didik dapat menjelaskan pencegahan pencurian

4.      Peserta didik dapat melakukan pencegahan shrinkage melalui pengontrolan barang

 

MATERI AJAR

A.      PENGERTIAN SHRINKAGE (kehilangan)

Shrinkage merupakan efek atau resiko suasana toko yang hampir mustahil untuk dihindari.

Bentuk kehilangan dapat dikelompokkan menjadi dua bagian :

1.         Kehilangan dalam bentuk internal, dibagi menjadi dua bagian :

a.       Kehilangan secara administrasi (administrative shrinkage)

Dalam hal ini, kehilangan terjadi karena kesalahan pada saat penerimaan barang, pencatatan barang, pengeluaran barang, penjualan barang dan kelemahan sarana transaksi seperti scanner kasir tidak tepat data dan lainnya.

b.      Kehilangan secara operasional (operational skrinkage)

Kehilangan operasional terjadi karena akibat pencurian dan kelalain karyawan.

2.         Kehilangan dalam bentuk eksternal

Kehilanga secara eksternal timbul akibat pencurian atau penggelapan yang dilakukan customer atau kasus tertentu seperti penjarahan dan kerusuhan.

 

B.       TEKNIK DALAM PENCURIAN

Teknik yang dilakukan untuk melakukan pencurian ada berbagai macam. Untuk itu, perlu diketahui teknik pencurian agar lebih mudah memantau produk dari tindakan tersebut. Berikut beberapa jenis pencurian produk :

a.    The booster

Teknik pencurian ini, biasanya menggunakan kantong atau kotak yang disembunyikan di dalam baju dimana barang yang dicuri bisa didorong secara urut di dalam kota atau kantong itu.

b.    The diverter

Teknik pencurian ini, dilakukan secara berkelompok dimana ada yang mengalihkan perhatian karyawan toko saat rekannya melakukan pencurian. Misalnya mengajak ngobrol, menari perhatian, atau meminta sesuatu sehingga karyawan harus mengambil di tempat lain atau gudang.

c.    The blocker

Teknik pencurian ini, dilakukan dengan menghalangi pandangan karyawan atau pantauan kamera saat rekannya melakukan pencurian.

d.   The sweeper

Teknik pencurian ini, dilakukan dengan menyapu bersih semua barang sehingga terkesan toko tidak menjual atau stoknya kosong.

e.    The walker

Teknik pencurian ini, dilakukan dengan meletakkan barang curian diantara kedua paha. Biasanya menyamar sedang hamil.

f.     The wearer

g.    Teknik pencurian ini, dilakukan dengan cara barang-barang yang dicuri langsung dipakai atau dimakan, bila ada pengamanan dibuang secara paksa.

h.    Carrier walk

Teknik pencurian ini dilakukan dengan mengambil barang dengan jumlah besar dengan menunjukkan bukti pembayaran palsu dan melewati kasir seakan-seakan barang telah dibayar.

i.      Price changer

Teknik pencurian ini dilakukan dengan mengubah label harga dari yang mahal ke murah.

 

PERTEMUAN 24

Anak-anak, pertemuan kali ini kita bahas KD 3.16 tentang keamanan toko. Tolong materinya dibaca dan dipelajari untuk menambah wawasan dan pengetahuan kita tentang keamanan toko, sehingga kita lebih berhati-hati dan waspada jika melihat orang yang mencurigakan yang masuk ke dalam area toko. Untuk nilai keaktifan, tolong berikan komen di kolom komentar, berikan contoh kehilangan internal yang disebabkan oleh karyawan toko minimal 2. Jangan lupa beri nama dan kelas. Selamat belajar ria, semoga ilmunya bermanfaat. Aamiin.

PERTEMUAN 25

Anak-anak, pertemuan kali ini ibu mau bahas tentang kemanan yang berkaitan dengan masa depan kalian. Apakah kalian pernah memikirkan keamanan masa depan kalian? Apakah kalian pernah memikirkan keamanan untuk kebahagiaan kedua orang tua kalian? Nah sekarang, tolong pikirkan dan renungi, kemudian tulis di kolom komentar sebagai pengganti nilai keaktifan dan absensi tentang :

a.         Prioritas kerjaan atau profesi apa yang akan kalian tekuni ?

b.        Alternatif kerjaan atau profesi apa yang akan kalian tekuni jika profesi yang diprioritaskan gagal.

c.         Apa saja yang akan kalian lakukan untuk membahagiakan kedua orang tua.

C.      PENCEGAHAN PENCURIAN

Beberapa cara pencegahan dan langkah antisipasi yang bisa dilakukan untuk memenimalisasi tingkat kehilangan atau pencurian barang yang terjadi dalam toko.

a.    Solusi Pencurian oleh Konsumen

Untuk mencegah terjadinya pencurian yang dilakukan oleh konsumen, maka pihak toko dapat melakukan kegitan berikut :

1). Pasang CCTV

2). Pasar stiker untuk informasi bahwa toko diawasi CCTV

3). Apabila memungkinkan, maka konsumen harus menitip jaket dan barang bawaan ditempat khusus

4). Pada jam ramai (11.30-13.00 dan 17.00 – 20.00) tempatkan pegawai pada lorong barang-barang yang rawan hilang.

5). Barang-barang dengan nilai yang mahal dipajang pada rak di belakang kasir.

6). Untuk produk  yang berharga mahal, yang di display di rak hanya bungkusnya saja (gimik).

7). Berikan SOP kepada pegawai untuk memebrikan sapaan kepada konsumen yang masuk ke toko atau waktu berpapasan di rak. Dengan sapaan tersebut calon pencuri akan merasa diawasi.

8).  Bila memungkinkan gunakan sticker sensor (RFID) pada barang-barang harga mahal.

b. Solusi Pencurian oleh Karyawan

     Untuk mencegah teerjadinya pencurian yang dilakukan oleh karyawan, maka pihak toko dapat melakukan kegiatan berikut :

     1). Gunakan sistem scanner dan barcode pada kasir.

2). Pada awal dan akhir shift kerja, lakukan pengecekan tas, barang bawaan, dan tubuh pegawai

     3). Sediakan locker penyimpanan tas khusus untuk karyawan

4). Semua barang yang dibeli di toko oleh pegawai harus ada struknya sebagai bukti bahwa produk dibeli bukan dicari.

     5). Selalu dilakukan rotasi pada orang-orang dalam shift, karena bekerja dengan dengan orang yang yang sama bisa mempermudah untuk kerjasama pencurian. Tetapkan kapasitas maksimal display, sehingga jika ada barang yang berkurang di rak bisa langsung terdeteksi

6.). Tetapkan kapasitas maksimal display, sehingga jika ada barang yang berkurang di rak bisa langsung terdeteksi.

7). Lakukan perhitungan untuk 10 barang yang paling sering hilang pada setiap shift.

8). Guanakan sistem reward dan punishment untuk niai barang hilang di toko  minimarket dan supermarket. 

PERTEMUAN 26

Anak-anak, tolong materi di atas dipelajari ya.... Semoga bermanfaat. Tetap semangat

c. Solusi Pencurian oleh Sindikat Pencuri

     Untuk mencegah terjadinya pencurian yang dilakukan oleh sindikat pencuri, maka pihak toko dapat melakukan kegiatan berikut :

1.    Gunakan sistem kamera, cermin, label elektronik dan tanda pemberitahuan

2.    Kunci pintu tidak boleh dipegang oleh 1 orang. Sebaiknya disebar kepada dua orang dengan jabatan berbeda.

3.    Pastikan standar SOP untuk penguncian toko minimarket dan supermarket

D.      PENCEGAHAN SHRINKAGE MELALUI PENGONTROLAN BARANG

Shrinkage merupakan efek operasional yang hampir tidak mungkin untuk dihilangkan, dimana yang terjadi adalah kegagalan sistem atau kesalahan suatu pencatatan yang sudah dianggap sebagai resiko usaha yang tidak bisa dihindari.  Untuk mencegah terjadinya shrinkage, maka dapat dilakukan dengan kegiatan pengontrolan stok barang, sebagai berikut:

1.    Stok barang yang paling mudah untuk hilang

2.    Stock barang yang mahal

3.    Stock barang laku

4.    Stock barang yang dengan sistem acak dan selalu diganti-ganti

5.    Stock barang yang bersifat barang rentan

Adapun laporan persediaan yang dihasilkan dari kegiatan ini adalah :

a.       Laporan kartu stock

b.      Laporan kartu stock pergudang

c.       Laporan mutasi barang

PERTEMUAN 27

Anak-anak, pertemuan 27 ini masih melanjutkan materi yang kemarin tentang keamanan toko. Tolong dibaca dan dipahami ya… Jangan lupa waktu longgar dirumah digunakan untuk belajar bisnis, baik bisnis online maupu offline agar bakat bisnis kalian terasah. Ingat penyesalan itu ada diakhir ya …. Jadi mumpung masih sehat, masih bisa bergerak bebas manfaatkan waktu sebaik mungkin untuk persipan masa depan kalian. Tetap semangat, bu habibah yakin KALIAN PASTI  BISA.